Eco Mayan Cultura
Sabores ancestrales, alma del maíz y el cacao
En El Salvador, cada platillo cuenta una historia. La cocina tradicional salvadoreña es un puente entre el pasado y el presente, una herencia viva que nace del maíz, el grano sagrado de nuestros ancestros, y del cacao, el alimento de los dioses.
Taller de Pupusas Tradicionales
Sumérgete en la tradición culinaria más emblemática de El Salvador. Aprende a preparar pupusas de maíz criollo con ingredientes nativos como loroco o frijoles tiernos, guiado por cocineras locales que preservan los saberes ancestrales.
- Preparación de masa de maíz
- Rellenos tradicionales
- Cocción al comal
- Degustación final
Ruta del Cacao
Vive una experiencia multisensorial en una finca de cacao, donde descubrirás el proceso ancestral de transformación del cacao, desde la cosecha hasta la preparación del chocolate.
- Recorrido por la finca de cacao
- Proceso de fermentación
- Tueste tradicional
- Preparación de chocolate
Mercados Tradicionales
Explora los coloridos mercados locales donde podrás degustar platillos tradicionales y conocer los ingredientes autóctonos de la cocina salvadoreña.
- Degustación de atol y chilate
- Tamales tradicionales
- Variedades de maíz criollo
- Bebidas ceremoniales
Taller de Cocina Ancestral
Participa en un taller donde aprenderás las técnicas tradicionales de la cocina salvadoreña y el significado cultural de los ingredientes.
- Preparación de tamalitos
- Arte de las tortillas
- Bebidas tradicionales
- Simbolismo cultural
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